woensdagmiddag

Wat ga je doen op een woensdagmiddag wanneer de lucht grijs is en het de hele dag al miezer regent?
Natuurlijk cupcakes bakken!

En als ze gebakken en afgekoeld zijn, komt het leukste deel............ versieren!

En natuurlijk de versiering die overblijft lekker zelf opeten.

Het resultaat!
Roze en heel zoet!

En dan komt het allerleukste deel.

Thee met cupcakes!

vrijdag

Ga je een paar boodschappen doen op de fiets en omdat het lekker weer is en omdat je zo lekker aan het fietsen bent, fiets je wat verder om met een omweg naar huis te gaan. Dan kom je langs een grote moestuin, waar van de winter nog een bordje hing met 'verse groente te koop'. Nu zaten er twee mannen op leeftijd gezellig buiten een sigaartje te roken. Wij naar ze toe om te vragen of ze nog steeds groenten verkochten en dat was zo. Dus niet veel later fietsten we verder en nu had ik ook nog een kilo rabarber in m'n fietsmand.

Van rabarber maak ik rabarber pie en dat doe ik volgens dit recept van Priscilla.

Rabarber, vanillesuiker en custard mengen in een kom.

boter, suiker, eieren en zelfrijzend bakmeel

Het deeg in een springvorm, de rabarbervulling er op. En dit voor 75 minuten in de oven.

Rabarber pie

En ook het peutermeisje verraste mij vandaag. Ze was aan het tekenen op het krijtbord en zei ineens; "kijk mama, de armen zitten nu aan de buik vast, net als bij mij'.
En ik zag op het krijtbord ineens een echt poppetje. Geen koppoter meer, maar een poppetje. Weer een fase verder.

ochtendje knutselen en meer van dat

vanmorgen waren we druk in de weer met karton, potloden en waterverf. Met een mooi regenachtig resultaat; een nieuwe creatie voor op de ijskast.

En ik hakte en sneed en maakte deze twee lieverdjes, die nu bij de voordeur de boel opvrolijken

En van hun 'ingewanden' toverde ik een lekker soepje.

Wat met smaak werd opgegeten  opgedronken.

Het is vandaag echt weer voor pompoensoep

een gesnipperde ui, een flespompoen in blokjes, 

zo'n drie aardappels in blokjes en

een halve liter bouillon.

En ook onmisbaar is een keukenhulp, die alle blokjes 

in een bakje doet.

De ui in wat olijfolie zacht laten worden,

pompoen- en aardappelblokjes erbij.

Kruiden met peper, zout, paprikapoeder,

kurkuma en kardemon.

Aan de kook brengen en

lekker zachtjes laten pruttelen

tot alles zacht is.

Voor een egale soep even pureren met de staafmixer.

Smakelijk eten!

(en het heeft ons goed gesmaakt)

jam en een menu

ik plukte wat rijpe bessen

en zag er steeds meer.

Wel 750 gram bessen van één bessenstruik.

Dat werd dus jam maken.

en deze vond ik wel weer erg leuk.

en zaterdagavond vond ik ook nog een verrassing van mijn jongens.

Ze hadden alvast een weekmenu gemaakt

en hierbij ook rekening gehouden,

dat ik op dinsdag en donderdag laat ben,

dus graag iets makkelijks eet.

zou dit soms hun subtiele manier zijn om mij te vertellen,

dat ze al dat vega/groente geëxperimenteer van mij niks vinden.

Ik hoop dat ze nu na een week van pakjes en potjes 

(ja, ik volg hun menu deze week)

 toch weer wat waardering zullen hebben voor 'echt' eten.

dit weekend

was ik vooral bezig met....

koken

 (en lekker eten)

vierkantjes haken

maar er was ook nog tijd genoeg

om te kunnen wipdraak-kippen,

wipkip-draken of wipdraken.

Over eten

Dit was eigenlijk mijn post van gister, maar van het mooie weer genieten vond ik een veel betere optie dan achter de laptop zitten.
Ik kan wel zeggen dat ik hou van koken en ook van eten, ook al heb ik met eten een haat-liefde verhouding. Zo lang het emotioneel goed met me gaat is er niets aan de hand, maar als het mij allemaal te veel wordt, dan verdwijnt mijn eetlust, ik krijg letterlijk geen hap door m'n keel. Dus in de loop van de jaren heeft mijn gewicht geschommeld van een gezond gewicht naar behoorlijk ondergewicht. Gelukkig kan ik wel vertellen dat ik nu al jaren lang hetzelfde gezonde gewicht heb.

Koken doe ik voor mijn plezier en zie het als ontspanning. Ik raak helemaal ontstresst na een werk/haastdag, wanneer ik 's avonds groente sta te snijden en rustig kruid, kook en roer en bak. Dit wil niet zeggen dat ik altijd uren achter de pannen sta, ik ben ook van snel en simpel als ik niet heel ruim in mijn tijd zit.
Eten is voor mij ook een sociaal iets, lekker met z'n allen aan tafel zitten, eten, drinken en kletsen. Denk hierbij aan van die Italiaanse films waarbij de hele familie aan de dis zit met aan het hoofd di mama. Vooral 's zomers lekker in de tuin, dan smaakt alles in mijn beleving net iets lekkerder en als de kids van tafel zijn gegaan om verder te gaan met waar ze voor het eten mee bezig waren, blijf ik nog lekker met mijn lief natafelen soms tot het donker wordt.(of met kaarsjes op tafel, nog veel langer)

En ja, koken doe je met verse spullen. Dus ook hier wordt iedere week de tas gehaald en die is de basis van het weekmenu. Dus ja, daar issie weer, het weekmenu voor week 13.

Zaterdag; (lief naar Groningen, dus alleen met de kids) Penne met groentesaus.
Zondag; (lief duikcursus, dus weer met de kids) Wraps met kip. easypeasy eten.
Maandag; Groene lasagne (recept van bio de janeiro)
Dinsdag; Roerbak van spitskool met rozijnen. Kipstukjes met abrikoos en ananas. Rijst
Woensdag; Hartige taart met bloemkool en erwten (recept Tara Ramsay, Home Made) Minikriel, Salade
Donderdag; Pastinaak met spekreepjes (en misschien ook een handje rozijnen) Gekookte aardappelen. Geruld gehakt met (voorgesneden)groentes
Vrijdag; (oudste kids naar hun vader, dus lief, ik en peutermeisje eten samen) tortellini carbonara

recept uit Home Made van Tara Ramsey

Benodigd;
bloem, om te bestuiven
375 g zelfgemaakt korstdeeg (of zoals ik deeg voor hartigetaart kant en klaar uit de diepvries)
1 bloemkool in roosjes
1 handvol diepvries doperwten, hier gebruik ik een zakje verse erwten, mijn taart heeft dus veel erwt.
100 g ongerookt spek of pancetta in reepjes
1/2 ui gepeld en in plakjes
3 eieren
2,75 dl slagroom ( 250 ml is ook goed)
175 g geraspte kaas
2 eetlepels vers gehakte bieslook (staat in de tuin)
nootmuskaat
zout en peper

-Deeg voor hartigetaart ontdooien en een springvorm hiermee bekleden en vorm voor 30 minuten in de koelkast zetten.
-Oven voorverwarmen op 200 graden
-Het recept wil nu de taartbodem blindbakken voor zo'n 10 á 12 minuten, het deeg mag niet te veel kleuren.
Ik heb dit zelf niet gedaan, ik had even geen peulvruchten als steunvulling en ook dat ging prima.
-Oventemperatuur naar 170 graden
-Bloemkool stomen voor 5 - 7 minuten of gewoon licht koken zoals ik deed.
- Spek uitbakken tot het verkleurt, maar het mag niet knapperig worden. De ui toevoegen en deze zacht laten worden
-Meng in een kom de eieren met de room, kaas, bieslook, nootmuskaat en een flinke slag peper en een snufje zout. Voeg bloemkool, doperwten, spek en ui toe en meng alles goed. Zorg dat de bloemkoolroosjes heel blijven.
-Giet het mengsel in de deegvorm en zet deze voor zo'n 25 á 30 minuten in de oven - het deeg moet goudbruin zijn en de vulling moet nog wat trillen, ze stolt nog na, dus laat de taart 10 minuten staan nadat hij uit de oven komt.
(omdat ik de taartbodem niet heb voorgebakken, heb ik de eerste 10 minuten de oven op 200 graden gehad en deze daarna getemperd tot 170 graden)
Natuurlijk kun je door het spek weg te laten en nog een ui toe te voegen, dit recept ook vleesloos maken.

En wat staat er bij jullie op het menu deze week?

losse eindjes

een heerlijke voorjaarsdag,

Miss T en ik wandelden door de dorpsstraat,

toevallig ook even langs het stoffenwinkeltje.

En voordat ik het weet, heb ik weer een aantal projecten liggen.

gebloemd broekje (nou ja, het begin ervan)

en 's avonds kruip ik op de bank met m'n breiwerk

het is maar een klein lapje, maar ik kon dit niet laten liggen.

veels te lief.

en dit ligt al klaar voor het nieuwste project

(ik doe mee met de dame met de draad)

En ook koken doen we hier nog steeds volgens het weekmenu, 

alhoewel het deze week een beetje een rommeltje is,

maar dat komt omdat we het weekend even de stof en-het-al-een-week-geen-douche-hebben ontvluchten

(misschien een kleine verklaring voor die laatste opmerking, lekkage in de douche, en bij het breken naar de oorzaak, kwam er steeds meer boven water, dus inmiddels is er een nieuwe afvoer geplaatst, douchebak gestort en moeten er drie muren opnieuw betegeld worden. Stof alom en ik ben een douche-mens, maar nu verlang ik naar een bad, om urenlang in te liggen)

deze week veel snel en makkelijk koken

En tot slot nog iets liefs,

deze rozen,

kreeg ik van lief,

voor valentijn.

nieuwe week en nieuw rokje

Een nieuwe week, dus ook weer een nieuw weekmenu. Nu denk ik niet dat ik iedere week ons menu ga posten, maar omdat er toch veel reacties kwamen van medebloggers die dit ook al deden of wilde proberen, nogmaals ons menu ter inspiratie.

zaterdag: gingen wij uit eten en at ik een tomaat/paprikarisotto, had lief een tarbot met spinaziecreme en Miss T een bordje frieten.
zondag: arabische kip (recept uit Delicious Kerstnummer) met rijst en courgette
maandag: kruidige rodekool (delicious 1) met aardappels, erbij paddestoelen ragout voor de vega's en
een grillburger voor de paddestoelhaters(lees kids)
dinsdag: pasta met pesto en kerstomaatjes
woensdag: kokosrundvleescurry met roerbakspruiten en rijst. recept curry (van origine lamscurry) uit delicious  nummer 1. vreemde combi met de spruiten, maar die zitten in de odin tas van deze week en lief vindt spruiten lekker (als enigste)
donderdag: roerbak van chinese kool, lente ui, paprika en broccoli met mie
vrijdag: marokkaanse kiptaart (delicious 1 ) met couscous en geroosterde groenten

Twee leuke links voor inspiratie en recepten : weekmenuten en bio de janeiro.

En voor Miss T maakte ik een rokje, een lief lente rokje. Het patroon komt uit Knippie 6-2010 en is echt een basismodelletje.

En gelukkig viel het ook bij Miss T in de smaak. Zij vond het "móóóóóóóí "

Het roosje op de zoom moet natuurlijk even goed bekeken worden.

Ik ga de komende week maar eens kijken of ik nog een leuk stofje heb liggen, want zo'n rokje is zo gemaakt ( en als peuter meisje heb je toch nooit rokjes te veel )

En nu gaan we weer vooruit kijken

Na een tijd van terug kijken en even al die mooie momenten van het afgelopen jaar nog een keer beleven, is het nu weer tijd om vooruit te kijken, tijd voor nieuwe plannen.

Als eerste ging de kerstboom er uit, het was een lief boompje, maar hij was nog fanatieker in de rui dan alle katten. (iedere ochtend veegde ik een vol blik naalden bij elkaar, hoe veel naalden zitten er eigenlijk op zo'n boompje)

Ik heb de laatste twaalf dagen ook een beetje als een blogpauze gebruikt, maar heb niet stil gezeten. Zo vond ik nog wat lapjes vilt. Ik geloof dat ik daar een herfstknutsel van had willen maken, maar dat was er nooit van gekomen. En nu heb ik eerst een nieuwe hoesje voor m'n mobiel gemaakt.

En ja, m'n mobieltje past er ook in. Alleen in dat hoesje past die dan niet meer in het zijvak van m'n tas en dat vond ik nu net zo'n handig plekje voor dat ding.
Dus nu heb ik in m'n tas een pakje zakdoekjes in een mooi hoesje.

Verder kreeg de plak-knutsel van Tarja gezelschap van dit uiltje, ze vond zelf ook dat uil er wel knus bij hing.

Natuurlijk neem ik dingen van vorig jaar mee naar dit jaar, zoals het weekmenu. Ik kwam het bij haar tegen en het leek me een goed idee, want ons eetpatroon begon wel heel veel van hetzelfde te worden vooral omdat ik vaak op het laatste moment boodschappen ging doen en dan even geen kook inspiratie had, greep ik dan vaak terug op dingen die we eigenlijk altijd wel eten.
Nu ga ik zondag zitten, neem het groentepakket van de week als basis, pak kookboeken erbij en maak een weekmenu. En ik merk dat het werkt, ik ben de wat-gaan-we nu-weer-eten-stress kwijt en ook al kookte ik altijd al heel veel met verse groente, merk ik dat ik nu nog gevarieerder kook en dat vind ik zelf heel erg leuk.

En ik moet ook zeggen dat ik veel inspiratie vind bij andere blogdames van wie ik schaamteloos recepten leen. De wortel/pompoenstamp van de maandag is van haar en de chili van woensdag heb ik van haar.

Zij zei zelf al dat dit haar meest gelezen blogbericht was en ik denk dat dit wel kan kloppen. Ook ik maakte de sjaal met de laatste streng wol van haar. Na heel wat uurtjes haken heb ik nu een prachtige lente/zomergroene sjaal van bijna 3 m lang.

En ik ga nu niet zeggen van kom maar op met die winter, want eigenlijk begin ik al weer een beetje uit te kijken naar het voorjaar. Ik vind dat deze sjaal heel mooi zal staan op een voorjaarsjasje, voor die dagen dat de zon al best lekker warm is, maar de wind nog een beetje fris.

En als laatste nog een fotootje van Miss T. Dit is de achtergrondfoto op m'n mobiel van deze week. Ze eet met smaak, maar mag er ook graag lekker mee kliederen.
En waar zijn jullie allemaal druk mee?

van kruidnoten en bladeren

de drie dames in huis bakten kruidnoten

en de kleine dame zat geduldig te wachten tot gebakken waren.

en terwijl ze stonden af te koelen veegden we de bladeren in de tuin bijelkaar.

de dagen worden steeds korter en steeds vaker blijven we thuis.

Hebben jullie nu ook minder zin om naar buiten te gaan?