??

zou ze later

ook gaan motorrijden

net als papa...

de laarzen heeft ze al

iedere dag

kijk ik wel een paar keer

uit het zolderraam

om te zien

of de magnolia

al bloeit

bijna.....

deze doen het ook goed

steeds meer kleine

erwtenplantjes laten zich zien

het is nu echt lente

hup, naar buiten!

(nu misschien maar even niet, want de regen klettert hier nu tegen de ruit)

Over eten

Dit was eigenlijk mijn post van gister, maar van het mooie weer genieten vond ik een veel betere optie dan achter de laptop zitten.
Ik kan wel zeggen dat ik hou van koken en ook van eten, ook al heb ik met eten een haat-liefde verhouding. Zo lang het emotioneel goed met me gaat is er niets aan de hand, maar als het mij allemaal te veel wordt, dan verdwijnt mijn eetlust, ik krijg letterlijk geen hap door m'n keel. Dus in de loop van de jaren heeft mijn gewicht geschommeld van een gezond gewicht naar behoorlijk ondergewicht. Gelukkig kan ik wel vertellen dat ik nu al jaren lang hetzelfde gezonde gewicht heb.

Koken doe ik voor mijn plezier en zie het als ontspanning. Ik raak helemaal ontstresst na een werk/haastdag, wanneer ik 's avonds groente sta te snijden en rustig kruid, kook en roer en bak. Dit wil niet zeggen dat ik altijd uren achter de pannen sta, ik ben ook van snel en simpel als ik niet heel ruim in mijn tijd zit.
Eten is voor mij ook een sociaal iets, lekker met z'n allen aan tafel zitten, eten, drinken en kletsen. Denk hierbij aan van die Italiaanse films waarbij de hele familie aan de dis zit met aan het hoofd di mama. Vooral 's zomers lekker in de tuin, dan smaakt alles in mijn beleving net iets lekkerder en als de kids van tafel zijn gegaan om verder te gaan met waar ze voor het eten mee bezig waren, blijf ik nog lekker met mijn lief natafelen soms tot het donker wordt.(of met kaarsjes op tafel, nog veel langer)

En ja, koken doe je met verse spullen. Dus ook hier wordt iedere week de tas gehaald en die is de basis van het weekmenu. Dus ja, daar issie weer, het weekmenu voor week 13.

Zaterdag; (lief naar Groningen, dus alleen met de kids) Penne met groentesaus.
Zondag; (lief duikcursus, dus weer met de kids) Wraps met kip. easypeasy eten.
Maandag; Groene lasagne (recept van bio de janeiro)
Dinsdag; Roerbak van spitskool met rozijnen. Kipstukjes met abrikoos en ananas. Rijst
Woensdag; Hartige taart met bloemkool en erwten (recept Tara Ramsay, Home Made) Minikriel, Salade
Donderdag; Pastinaak met spekreepjes (en misschien ook een handje rozijnen) Gekookte aardappelen. Geruld gehakt met (voorgesneden)groentes
Vrijdag; (oudste kids naar hun vader, dus lief, ik en peutermeisje eten samen) tortellini carbonara

recept uit Home Made van Tara Ramsey

Benodigd;
bloem, om te bestuiven
375 g zelfgemaakt korstdeeg (of zoals ik deeg voor hartigetaart kant en klaar uit de diepvries)
1 bloemkool in roosjes
1 handvol diepvries doperwten, hier gebruik ik een zakje verse erwten, mijn taart heeft dus veel erwt.
100 g ongerookt spek of pancetta in reepjes
1/2 ui gepeld en in plakjes
3 eieren
2,75 dl slagroom ( 250 ml is ook goed)
175 g geraspte kaas
2 eetlepels vers gehakte bieslook (staat in de tuin)
nootmuskaat
zout en peper

-Deeg voor hartigetaart ontdooien en een springvorm hiermee bekleden en vorm voor 30 minuten in de koelkast zetten.
-Oven voorverwarmen op 200 graden
-Het recept wil nu de taartbodem blindbakken voor zo'n 10 á 12 minuten, het deeg mag niet te veel kleuren.
Ik heb dit zelf niet gedaan, ik had even geen peulvruchten als steunvulling en ook dat ging prima.
-Oventemperatuur naar 170 graden
-Bloemkool stomen voor 5 - 7 minuten of gewoon licht koken zoals ik deed.
- Spek uitbakken tot het verkleurt, maar het mag niet knapperig worden. De ui toevoegen en deze zacht laten worden
-Meng in een kom de eieren met de room, kaas, bieslook, nootmuskaat en een flinke slag peper en een snufje zout. Voeg bloemkool, doperwten, spek en ui toe en meng alles goed. Zorg dat de bloemkoolroosjes heel blijven.
-Giet het mengsel in de deegvorm en zet deze voor zo'n 25 á 30 minuten in de oven - het deeg moet goudbruin zijn en de vulling moet nog wat trillen, ze stolt nog na, dus laat de taart 10 minuten staan nadat hij uit de oven komt.
(omdat ik de taartbodem niet heb voorgebakken, heb ik de eerste 10 minuten de oven op 200 graden gehad en deze daarna getemperd tot 170 graden)
Natuurlijk kun je door het spek weg te laten en nog een ui toe te voegen, dit recept ook vleesloos maken.

En wat staat er bij jullie op het menu deze week?

vandaag

was het veel te mooi weer 

om nuttige dingen te doen,

dus ik zat heerlijk de hele middag in de zon.

Boek, thee en fototoestel binnen handbereik

en dan krijg je dit.

dit zag ik weerspiegeld in de ramen

verstopte kater

van binnen naar buiten

en kijk eens,

naar m'n zaailingen.

daikon kers, straks vast lekker op brood met houmous

beginnende erwtjes

en zij lag lekker in alle rust binnen.

een onsamenhangend verhaal

van mijn dag van

niks.

kusje

zei ze.

en toen kon ik alleen nog maar schateren

Fijn weekend !!!

zaaien.... om straks te kunnen oogsten

vandaag zaaiden wij

erwten, courgettes,

wortelen,

organo

en

basilicum

de vensterbank staat nu gezellig vol

en voor snel resultaat

een bakje kiemen

(daikon kers)

en al dat harde werken maakt

hongerig

en toe kijken is ook zeer vermoeiend

en dit was voor mij het eind

van mijn mini-vakantie.

Omdat het kdv gesloten was door een studiedag,

was ik ineens vijf dagen achter elkaar vrij.

't was even  heerlijk,

geen klok,

alle tijd,

en heel veel zon.

bellen blazen

Ostara

De lente equinox, de dag dat dag en nacht even lang zijn. De zon wint aan kracht, de dagen worden langer en de nachten korter. De zon voedt plant en gewas, brengt ze tot groei en zorgt voor het lente groen.
Voor onze voorouders was de lente equinox de tijd dat de aarde godin werd gewekt door de jonge zonnegod. Zij begon hier haar vruchtbaarheidscyclus met het verzorgen en voeden van alle dieren en gewassen.
Dit is de tijd van vernieuwing.

Dit is het seizoen van Eostre (Ostara), Godin van licht en vruchtbaarheid. Zij is een anglo-saksische/germaanse lente Godin.
Ze is energiek, ze verzet tijd en seizoen en beziet de wereld vanuit haar jeugdig enthousiasme door de ogen van een kind.
Zij leert ons in het hier en nu te leven, het heden te eren en om het kind in onszelf te omarmen.
Zij is de Godin van het stijgende licht.

Eostre eieren
Het ei symbool van vernieuwing en van nieuw leven. Het ei werd gegeven met wensen voor de komende tijd.
Eostre werd veel afgebeeld met de haas, een dier bekend om zijn vruchtbaarheid. Hazen maken geen holen, maar hebben legers en deze lijken op de nesten van weidevogels zoals de kievit. In vroegere tijden werd dus gedacht dat hazen ook eieren legden en hier komt dus de legende van de 'paas' haas vandaan.

Great goddess Eostre,
You have honored me this day
With your refreshing presence.
Goddess of spring and dawn,
Goddess of childhood and innocence,
Goddess of the east and rebirth,
I thank you for sharing your gifts
Of possibility,
Of renewal,
Of rebirth,
I leave this sacred space
With an open heart
And a sense of freedom.
Stay if you will, go if you must.
Blessed Be.

May I go with the love and guidance of the great goddess Eostre and her hare in my heart.
Merry Meet, Merry Part and Merry Meet Again!


(sluiting Eostre ritueel uit Goddess Alive van Michelle Sky)

't eerste ijsje van dit seizoen

mooie lente dagen,

volle terrassen

en de italiaanse ijssalons,

die weer open gaan na hun wintersluiting.

Dus wij aten vandaag het eerste ijsje van dit (ijs)seizoen.

O ja, ik ging voor de altijd-goed-combinatie van

pure chocolade en cappucino-ijs

Lief was avontuurlijk en nam de combi van

verse munt met yoghurtijs

En Miss T zeer bescheiden een bolletje vanille.

Wat is jullie favoriete ijssmaak?

voor een luie huisvrouw heb ik best veel gedaan vandaag...

vanmorgen eerst samen op de fiets naar de stoffenwinkel. Mijn kleine peutermeisje zat gezellig voor me te kletsen en te wijzen naar alle meerkoetjes die we zagen in de sloot.
We gingen naar de stoffenwinkel enkel voor biasband, maar het superschattige vlinder zomerstofje kon ik niet laten liggen.

Weer thuis wreven we onze koude neuzen tegen elkaar, Miss T vond haar neus kouder. Dus tijd voor warme thee en een boterhammetje. Ondertussen kookte ik al de bieten (uit de tas) en sneed ze in blokjes om ze daarna netjes in een bakje in de koelkast te zetten (ze staan voor morgen op het menu).
Na de boterhammen ging Miss T (bijna zonder protest) naar bed en ik negeerde de rommel beneden en kroop snel achter het naaimasjien.

En toen was ineens het jurkje af. En mag Miss T als ze net wakker is vaak nog een beetje mopperig zijn, daar was nu geen sprake van. Het jurkje moest meteen aan en ik maakte gelijk van de gelegenheid gebruik door haar op de foto te zetten.

En ook vierden we de verjaardag van pop Lisa, met dank aan Twee meisjes in de stad voor de beschrijving van de mini-slinger.

Natuurlijk werd er ook vandaag weer in de zandbak gespeeld, zand en stoepkrijt zijn het nu helemaal. Was ze vorig jaar nog vaak 'bang' voor vieze handen (ze vond toen kennelijk de structuur van zand heel raar aan haar handjes), nu heeft ze daar geen last van.
En kan ze geen beker leeg drinken zonder iets te morsen, ze kan wel een volle schep zand zonder een korreltje zand te verliezen naar mij brengen binnen in de keuken, waar toen ik snel de schep wilde aanpakken, deze wel volledig over de vloer ging.
Lang leve de stofzuiger, zeggen we dan maar.

En deze lentedag besloten we met een beetje voorjaarsmenu; courgette/quornflapjes, couscous en komkommerblokjes met appel en rozijnen.

Courgette/quornflapjes
Courgette in kleine blokjes, rode puntpaprika in kleine reepjes, gesnipperd uitje, blikje mais, quorngehakt.

Olie verhitten in wok, twee teentjes knoflook (uit de pers), ui erbij en ui beetje zacht laten worden. Theelepel kurkuma(geelwortelpoeder), theelepel kerrie, halve theelepel korianderzaad, peper en zout toevoegen. Even goed mengen met ui dan courgette en paprika erbij en al roerend bakken, dan mais (niet uitgelekt) en quorngehakt toevoegen en alles zacht laten worden op zacht vuur.
Ondertussen bladerdeegplakjes ontdooien en oven voorverwarmen op 200 graden.
Op bladerdeegplakje lepel van courgettemengsel, dan dichtvouwen (driehoek) en de randen goed aandrukken met een vork.
De flapjes op bakblik leggen en nog even bestrijken met geklutst ei en dan in de oven voor ongeveer 20 minuten. (Ik deed 10 stuks en had 25 minuten baktijd nodig)
Lekker met couscous en een komkommerslaatje.

En nu gaat deze luie huisvrouw (want dat ben ik echt wel) nog even lui op de bank zitten en een aldaar liggende kat gezelschap houden.

nog een paar plaatjes

de tuindeur stond open

de deksel van de zandbak er af

en de eerste hommel vloog ook al langs.

Het buitenleven begint weer.

zondagmiddag

eendjes voeren

dit parkje is speciaal voor mij,

het ligt in de buurt van waar ik ben geboren

en als klein (zelfs heel klein) meisje kwam ik er al

om ook de eendjes te voeren.

zaterdag

vanmorgen

 poes wil naar buiten

en veel rood speelgoed

vanmiddag schommelen en glijen

op het schoolplein bij oma in de straat

En 's avonds weer thuis en heel moe

gauw een pizza in de oven,

eten, pyama aan en

naar bed.

En we eindigen de dag weer met een kat

nog net zichtbaar in de schemering

delen

mijn mama,

jij bent mijn mama.

mijn fiets,

dat is mijn fiets.

Ons peutermeisje heeft het bezittelijk voornaamwoord ontdekt.

Is vaak heel schattig,

bij het ophalen komt ze nu door het kdv gerend,

al roepend 'mama, MIJN MAMA'

Maar gister gaf het haar toch wat verwarring,

want aan tafel zat ze al wijzend naar mij,

te zeggen 'dat is mijn mama',

maar tot haar verbazing zei ook Joeri;

'dat is mijn mama'

en toen ook Jasper dit zei, 

kwam er een boos pruillipje tevoorschijn,

want ik ben toch HAAR MAMA.

Ik heb haar toen verteld, dat ik haar mama ben,

en ook de mama van Joeri,

de mama van Mirte,

de mama van Jasper

en de mama van Martin.

Ik had nog wel een kleine troost voor haar,

mama moet ze delen,

maar papa 

is alleen haar papa.

En dit wil ik nog even met iedereen delen,

een prachtige lente lucht.

Fijn weekend !!

maartse woensdag

met de mooie lentedag van maandag nog in gedachten,

had ik voor vandaag eigenlijk op nog zo'n lekkere dag gehoopt,

met veel gerommel in de tuin

en natuurlijk ook wapperend wasgoed.

maar vanmorgen was het hier dit

met veel motregen

kleine tegenvaller,

maar de voorspelling zei dat het vanmiddag droog zou worden en misschien ook nog wel zonnig.

Dan eerst de ochtend besteden met binnenshuis klussen (ook wel bekend als schoonmaken) en boodschappen, waarbij ik nog een kleine discussie had met het peutermeisje, die graag met haar jas de vloer van de winkel wilde dweilen (terwijl ze zelf ook nog in die jas zat)

Een typisch geval van after-creche moeheid, waarbij een lange middagslaap wonderen doet voor humeur van peuter (en van mama)

En de weersvoorspelling kreeg gelijk, want toen peutermeisje op bed lag, begon het zonnetje tussen de wolken door te piepen.

Kon ik meteen beginnen aan het eerste klusje wat ik had bedacht; de aalbessen struik snoeien.

Bij Mme Zsazsa had ik kunnen lezen hoe dit moest gebeuren, alleen mijn bessenstruik was, denk ik, de afgelopen 10 jaar niet gesnoeid, dus ik ben maar heel drastisch te werk gegaan, en heb dood hout en wel heel raar groeiende takken weggesnoeid. 

En nu dit jaar maar afwachten hoe de struik groeit en bloeit.

Verder heel veel oud blad tussen de planten weggehaald,

voordat allerlei opkomende plantjes verstikt worden.

In de bakjes in de vensterbank nu primula's gezet

en van de forsythia drie kleine takjes geknipt voor binnen in een vaasje.

en zo schijnt de zon nu tussen de schutting door

een echte maartse dag met regen en zonneschijn.

En gewoon het moment nemen zoals het komt,

dat is toch ook leven met de seizoenen.

alleen het wasgoed,

dat heb ik toch maar binnen gehangen.